Сьогодні маємо величезне розмаїття продуктів. Усі вони є різної якось та складу, але єдине, на що ми орієнтуємося найчастіше – ціна. А варто було б вникнути у склад деяких харчів, щоб знати, наскільки вони шкідливі чи корисні. Адже все це так чи інакше впливає на наше здоров’я та настрій. І в більшості випадків ми навіть не замислюємося над тим, з чого насправді роблять нашу улюблену їжу. Зате склад деяких продуктів справді вражає і ламає логіку. Тож сьогодні глянемо на підбірку таких дивовижностей і, ймовірно, навіть дізнаємося чимало нового.
Крабові палички
Чому цей продукт отримав саме таку назву, не знає, напевне, ніхто. До чого тут краби, пояснити вам не зможемо й ми. Зате скажемо, що цей продукт роблять із дешевої морської риби, наприклад, минтаю. Її філе змішують з яєчним білком та пшеницею, додають ароматизатор, щоби наївні покупці вірили, що у складі є крабове м’ясо – і готово. А привабливий червоний колір зверху – звичайний харчовий барвник.
Манна крупа
Цю крупу ми точно знаємо ще із самого дитинства. Комусь вона не подобалася, а хтось її просто обожнював. Насправді ж манка – це продукт із зерен пшениці сортового помелу з дуже маленьким діаметром. Так що манна каша – це майже те саме, що й пшенична.
Гематоген
Цей смаколик, яким ми нерідка балуємо своїх дітей, зовсім не такий простий, яким здається. Ймовірно, ви чули, що до складу гематогену входить бичача кров. Але це не зовсім так. Гематоген роблять із харчового альбуміну чорного кольору. А цю речовину якраз і отримують із коров’ячої крові.
Майонез
Це невідд’ємний інгредієнт усіх салатів та інших страв на вашому святковому столі. Його найчастішу купують у магазині, але домашній варіант, повірте, куди кращий та корисніший. До придбаного входить, як мінімум три інгредієнти: олія, яєчний жовток та лимонна кислота. Також виробники не жаліють ароматизаторів та консервантів.
Розпушувач для тіста
Жодне приготування десерту не обходиться без додавання в тісто розпушувача. Адже він містить речовини, що виділяють газ і дозволяють випічці підійматися й отримувати повітряну текстуру. У біологічному розпушувачі основу становлять пекарські дріжджі або спеціальні бактерії. А в хімічному – карбонати або гідрокарбонати.
«Скляна» локшина
Скляну локшину найчастіше до свого раціону додають поціновувачі східної кухні. Якщо й ви її полюбляєте, то слухайте уважно. Ясна річ, ніякого стосунку до скла тут немає, адже до його складу входять: вода, крохмаль та стабілізатори.
Хлібці та хумус
Тепер щодо дієтичних хлібців. До їхнього складу входять: житнє борошно, сіль та вода. Буває, що цей продукт роблять на основі пшеничного тіста. А ось славнозвісний хумус виготовляють з нутового пюре. Також до її складу входять часник, кунжутна паста та лимонний сік.
Тофу
Сир тофу не має ніякого стосунку до тваринного молока. Попри те, що він і надала залишається сирок. Готують його із соєвого молока. Перед приготуванням боби добре очищають, фільтрують та кип’ятять. Так і виходить соєве молоко, з якого надалі роблять тофу. Це цілком вегетаріанський продукт.
Які продукти вас здивували?
А про які ви вже чули?
Джерело:merezha.co